تغرب شمس الظهيرة فوق وسط مدينة دالاس، وتنعكس أشعتها على الفولاذ والزجاج في ساحة عيد الشكر. الساعة الآن 5:30 مساءً، وقد بدأ حفل العشاء في مقهى مومنتوم للتو. عند النظر من النافذة، يبدو المقهى وكأنه مطعم فاخر من الطراز الرفيع - ثرثرة وضوء دافئ يتسلل من نافذة المطبخ إلى غرفة طعام خافتة الإضاءة، وعمال الخدمة يرتدون زيًا أسود من الرأس إلى القدمين، وطاقم المطبخ المكون من ستة أفراد يرتدون مآزر وأحذية مانعة للانزلاق وسراويل مربعة. ومع ذلك، وكما سيخبرك أي شخص هنا، هذا ليس مطعمًا عاديًا. المراهقون الذين يمسكون بالباب، ويحيون الزبائن عند نقطة الاستقبال، ويملأون أكواب الماء، ويطبخون، ويزينون، ويقدمون أطباقًا مرتبة بشكل رائع من اللحوم والمعكرونة والخضراوات المحلية، جميعهم شباب مهتمون بالعدالة.

بعد ترشيحه لجائزة أفضل طاهٍ صاعد في دالاس، تلقى تشاد هاوسر، مؤسس مقهى مومنتوم، دعوة من صديق لتعليم الشباب المحتجزين كيفية صنع الآيس كريم ضمن مسابقة طهي في سوق المزارعين المحلي. يقول: "في اللحظة التي التقيت فيها بهؤلاء الشباب الثمانية، شعرت بخجل شديد. أدركت أنني كنت قد صنفتهم، وحكمت عليهم، وصنفتهم قبل أن ألتقي بهم، وكنت مخطئًا".

في يوم المسابقة، وقف الشباب من مراكز احتجاز الأحداث في مقاطعة دالاس بين زملائهم المتنافسين - طلاب كلية الطهي - وعندما صوّت الجمهور، فاز أحد رجال تشاد. كانت نكهته الفراولة والشمام والريحان. بعد أن هدأت النشوة وعاد تشاد إلى سيارته، غمره حزن مؤثر. "طفولتي وقصة هذا الشاب - كانت حياتنا تمليها خيارات اتُخذت لنا قبل ولادتنا بسبب لون بشرتنا والطبقة الاجتماعية والاقتصادية التي ولدنا فيها والجزء من المدينة الذي ولدنا فيه وعدم المساواة في الحصول على التعليم والطعام والرعاية الطبية. في سنه، أتيحت لي كل فرصة للنجاح والفشل وإعادة المحاولة. وقد مُنح فرصة واحدة فقط." كان هذا الحزن هو بداية مقهى مومنتوم.

تقول مارغريت ويندهام، المديرة التنفيذية لمقهى مومنتوم: "بمجرد أن تدرك هذه الفئة من الناس، والمعاناة التي يواجهونها، ونقص الموارد المتاحة لهم، وتوقع إيداعهم السجن، ثم إعادتهم إلى نفس الوضع وتوقع نتيجة مختلفة، لا يمكنك تجاهل هذا الوضع. بمجرد أن تلتقي بشبابنا، لا يمكنك تجاهل هذا الوضع. ستشعر بالغضب لأنهم يُشار إليهم بالإهمال، ولأنهم لا يملكون الموارد التي يملكها أطفالي، أو أطفال رواد المطاعم، ولأنهم يستحقون هذه الأشياء أيضًا".

ما بدأ بفكرة بسيطة - "أريد فقط أن أفتح مطعمًا وأترك للأطفال إدارته" - أصبح الآن كائنًا حيًا متطورًا. يوضح تشاد: "إن مقابلة أيٍّ من شبابنا وفهم تجربتهم الحياتية يعني أن ندرك فورًا أنه لو انحصر تركيزنا وأولويتنا في افتتاح مطعم وتوفير وظيفة لهم، لَكُنّا نضع ضمادة على شلال. علينا أن نكون مستعدين لمقابلتهم في أماكنهم والسير معهم في جميع جوانب حياتهم، وليس جانبًا واحدًا فقط". ويضيف تشاد: "بمجرد خروجهم [من مركز الاحتجاز]، نريد الحفاظ على هذا الزخم".

التدريب المدفوع الأجر الذي يُقدمه المطعم ليس سوى جزء من نظام دعم متكامل وقوي. تقول مارغريت: "المطعم هو الوسيلة التي تُمكّن هؤلاء الشباب من التعبير عن أنفسهم، وهو المكان الذي يكتسبون فيه ثقتهم بأنفسهم، ونموهم الداخلي، ودافعهم ليصبحوا ما سيُصبحون عليه".

يتضمن نظام الدعم الذي يقدمه مقهى مومنتوم أربعة مكونات: تطوير القوى العاملة، وإدارة الحالات، وخدمات الصحة النفسية، والتعليم. يوضح تشاد: "من الواضح أن تطوير القوى العاملة سيجري في المطعم. يتنقلون بين المحطات، ويركزون على المهارات الحياتية والاجتماعية، ويطبقونها في محطات مختلفة، ويبنون الثقة بالنفس، وكل تلك الأمور التي يمكن أن تحدث. أما مركز خدمات المجتمع [CSC] فيُعنى بهذه المكونات الرئيسية الثلاثة الأخرى. فهو المكان الذي يوجد فيه فريق إدارة الحالات، وهو المكان الذي تقع فيه مدرستنا، وهو المكان الذي نوفر فيه غرفة للعلاج النفسي. إنه أيضًا مكان آمن. بينما نجلس هنا نتحدث اليوم، هناك شاب نائم على الأريكة. وهناك آخر يبني نموذج سيارة. إنه مكان آمن بكل بساطة."

جميع الشباب الذين التحقوا ببرنامج تدريب "كافيه مومنتوم" كانوا يعملون في نظام العدالة خلال الاثني عشر شهرًا الماضية، وتتراوح أعمارهم بين 15 و19 عامًا، لكن ظروفهم تختلف من شخص لآخر. توضح مديرة الحالة، تايريش براوننج، أنه بعد أسبوع توجيهي، يقوم مديرو الحالة بزيارات عائلية لفهم الظروف الخارجية لمتدربيهم بشكل أفضل. وتقول: "هناك الكثير من المشاعر عند زيارة بعض هذه المنازل". وتضيف: "برؤية البيئات التي ينشأ فيها هؤلاء المتدربون، يمكنك أن ترى سبب وقوعهم في المشاكل التي وقعوا فيها". يعاني العديد من المشاركين من التشرد وانعدام الأمن الغذائي. ويعاني بعضهم من سوء المعاملة. ولهذا السبب، تُعد الرعاية الفردية الشاملة أمرًا بالغ الأهمية.

الدكتورة ب، أو بورشيا هايمون، أخصائية نفسية سريرية، عملت كمديرة لخدمات الصحة النفسية، ثم كرئيسة تنفيذية للبرامج لمدة ست سنوات. إنها شخصية جذابة على الفور، ومن الواضح لماذا يقول الكثير من الشباب إنها غيرت حياتهم. لأنها تشرف على جميع مكونات البرنامج في المنظومة، فإنها تحظى بالكثير من الوقت وجهاً لوجه مع الشباب. يعتمد برنامج التدريب الداخلي في مقهى مومنتوم على مستويات النجاح. "إنه يعلمهم كل هذه الأشياء الصغيرة التي تضعهم على نفس المسار الذي يسير عليه شاب عادي يبلغ من العمر 18 أو 19 عامًا ولم يواجه كل هذه الانتكاسات." تشمل نقاط التفتيش داخل نظام المستويات كتابة السيرة الذاتية، وإجراء مقابلات تجريبية، وإكمال المحطة في المطعم، وفتح حساب مصرفي، والحصول على هوية، والمزيد. يؤدي إكمال كل مستوى بنجاح إلى زيادة في الراتب. "نحن نفعل ذلك بطريقة تجعلهم يفكرون، 'أوه، أنا فقط أضع علامة في المربعات حتى أتمكن من الانتقال إلى المستوى التالي' دون أن يدركوا أنهم ينمون ويصبحون أكثر استعدادًا."

يشارك الشباب أيضًا في "ساعات العطاء". يقول الدكتور ب.: "من المهم لنا أن يشعروا بقدرتهم على المساهمة في مجتمعهم، وبأنهم جزء منه. عندما كنتَ منبوذًا، قد تبقى منبوذًا، ولكن إذا شعرتَ بأنك جزء من شيء ما، فمن المرجح أنك لن ترغب في الإضرار به، هذا المجتمع".

على الرغم من أن البرنامج منظم للغاية، إلا أنه لا يزال فريدًا من نوعه لكل طالب. من خلال تقييم اهتمامات الطلاب، يمكن للدكتور ب. ومديري الحالات توجيه المشاركين نحو مستقبل مثير ومستدام لهم. "عندما يغادروننا في المستوى الرابع، يتم توظيفهم مع شريك عمل... الكثير من شبابنا غير مهتمين بالاستمرار في العمل في قطاع الأغذية والمشروبات. لذا، تساعدني هذه المعلومات في العثور على معلومات ذات صلة."

تقول تريستين، وهي متدربة سابقة، إن الاكتشاف جزءٌ أساسيٌّ من التجربة. "نذهب في رحلات ميدانية، وما شابه. يفتحون لنا الأبواب ويعرضون علينا تجارب مختلفة، أشياءً خارج حيّنا". تُطلق الدكتورة ب. على هذا عنصر الإثراء. سواءً كانت رحلةً إلى متحف، أو مشاهدة مسرحية هاميلتون الموسيقية، تُعرّفهم على شيءٍ قد يُعجبهم، لكنهم قد يجدونه صعب المنال لولا ذلك. "يدخلون إلى هناك ويطرحون أسئلةً مثل: 'من يتحكم بالأضواء؟' أو 'من أين تأتي هذه الموسيقى؟' الآن يفكرون: 'هذا شيءٌ يُمكنني فعله'".

إشعياء متدرب حالي، ويقول إن توجيهات الموظفين تُحدث فرقًا كبيرًا. "كثير من الأحداث، يدور الأمر ببساطة حول: هل أستطيع فعل ذلك؟ هل أرغب في ذلك؟ لمن أفعل ذلك؟ من أنا؟ ما هو هدفي؟ هذا كل ما في الأمر. أعتقد أنهم يمنحوننا هدفًا."

بينما تجري هذه المحادثات بشكل عفوي، تُقدّم الدكتورة ب. أيضًا استشاراتٍ للمشاركين. تقول إنّ العلاج النفسي، بالنسبة للعديد من الشباب في البرنامج، يحمل في طياته دلالاتٍ كالعقاب - أي الإجبار على الامتثال ردًا على السلوك السيئ. تُزيل الدكتورة ب. هذه الحواجز. غالبًا ما يُشركها الطلاب في الحديث، ليس لأنها أخصائية في الصحة النفسية، بل لأنها شخصٌ بالغٌ آمنٌ يثقون به. "ويعودون لاحقًا قائلين: 'مهلاً، أنتِ مُعالجة؟ إذًا يُمكننا الجلوس والتحدث عن مشاكلي دون إخبار أحد؟ لم أكن أعرف أن هذا هو العلاج النفسي!'"

تريستين، فتاة في العشرين من عمرها، قضت فترة طويلة تحت رعاية الدكتورة ب.، قادرة على التأمل في حياتها بحزن لا يمتلكه إلا القليل من البالغين. "أنا متعاطفة، لكن الأمر لم يصل إلى حد استغلالي كما كنت في السابق. لديّ شعور بالذات الآن." لقد تغيرت علاقتها بوالدتها جذريًا نحو الأفضل مع استكشافها لصدمات الطفولة والأجيال المتعاقبة. تريستين أم أيضًا، وترى فرصة لإعادة تشكيل مسار تاريخ عائلتها. "هناك الكثير من الأمور التي أعرف أنني أستطيع القيام بها بشكل مختلف. هناك الكثير من الأمور التي فعلتها مع ابني ولم أكن لأفعلها مع ابنتي، لمجرد أنني كنت لا أزال على قيد الحياة آنذاك."

يقول الدكتور ب.: "إحدى الطرق التي نبني بها هذا المكان الآمن هي أن شبابنا أحرار في ارتكاب الأخطاء إن أخطأوا. إن لم يكونوا في أفضل حالاتهم اليوم، فسيأتون غدًا ونحن ما زلنا هنا، أليس كذلك؟ هذا أمر جديد بالنسبة لبعضهم."

أعتقد أن السر يكمن في إخبارهم أنني أراهم، يقول تايريش. إحدى الاحتياجات الأساسية للإنسان هي أن يُرى. دعهم يعلموا أنني هنا من أجلهم.

يقول الدكتور ب.: "إن القدرة على رؤية الأمور الصغيرة، وفهم مدى ضخامة هذه الأمور الصغيرة بالنسبة لشبابنا، أمرٌ بالغ الأهمية. أريد أن يعلم العالم أن هذه الأمور الصغيرة ليست صغيرة. لقد خضعت شابة لأول اختبار تطوير تعليمي عام لها أمس، ونجحت. لولا هذا البرنامج، لما كانت في المدرسة، ولما كانت ستخضع لامتحان تطوير تعليمي عام. هناك تأثيرٌ مضاعفٌ مذهلٌ يحدث هنا، وأنا جزءٌ منه."

يقول آرون كولينز، رئيس الطهاة في مقهى مومنتوم، إن بيئة المطعم هي المكان الأمثل للشباب الذين يُبدعون في هذا العمل الداخلي. "ليس عليك أن تكون مُهندمًا للعمل في المطبخ. يمكنك أن تكون على سجيتك. يمكنك أن تكون أكثر جرأةً، وأنت مُرحّب بك هنا."

من الواضح أن آرون طاهٍ. صحيح أنه لم يأتِ من خلفية اجتماعية، ولكن بعد ثماني سنوات مع مقهى مومنتوم، لا يتخيل عملاً أفضل. "بدا الأطفال سعداء بوجودهم هنا، والكبار سعداء بوجودهم هنا. ويبدو أن الطاقة الإيجابية تغذي بعضها البعض. الأمر أشبه بخميرة العجين المخمر التي تغلي بغزارة."

جزء من السعادة هو أن أتمكن من تعريف الشباب بالأطعمة والمهارات التي لم يسبق لهم مواجهتها من قبل، وأن يكون لي يد في تغيير العلاقة بين كل من النكهة والتغذية. بالإضافة إلى ذلك، فإن العمل ممتع . جوانا، وهي متدربة حالية ذات طاقة معدية، تحب المطبخ. "أنا دائمًا على طبيعتي. حتى في الأيام التي أشعر فيها أنني لا أريد القيام بذلك. دائمًا ما أدخل وأكون مثل، 'يا رجل، سأقلب هذا المكان رأسًا على عقب '." تتراكم الثقة خلف المنضدة، وهذا هو التغيير المفضل لدى آرون للمشاهدة. "كنا نقضي الليلة الماضية معًا وقام أحد الأطفال بإعداد دقيق الدجاج. وكان يتذوق قطعًا صغيرة منه وقال، 'يا رجل، هذا الدجاج جيد حقًا.' لقد كانت مجرد لحظة رائعة في المطبخ، وهو فخور بوظيفته. ثم قال الأطفال، 'يا رجل، هذا جيد حقًا.' أصبح الأطفال جزءًا منه نوعًا ما، وهنا أصبح الأمر ممتعًا للغاية."

المتدربون هم جوهر العمل. تقول أوليفيا كول، الرئيسة التنفيذية للاستراتيجية ونائبة الرئيس الأولى للشراكات والابتكار: "ما يميز مقهى مومنتوم هو دعوة المجتمع إلى مساحة يكون فيها المتدربون المضيفين، ويشعرون بالراحة، ويتمكنون من إظهار أفضل ما لديهم، ويفعلون أشياءً تمنحهم الثقة، وتتحدى قدراتهم، وتعلمهم أشياءً مختلفة، ويتمكن المجتمع من رؤيتها. يتعرض المجتمع الآن لشيءٍ يُدفع بعيدًا عن الأنظار بشكل استراتيجي ومنهجي. لم أكن أعلم. لا نرى حقًا أي شيء عن عدالة الأحداث في الأخبار. نسمع عن سرقة السيارات أو تلك القصص التي تتصدر عناوين الأخبار، ولكننا لا نسمع حقًا عن الإنسان وكيف يُعامل عندما يرتكب خطأً".

عندما تناولت أوليفيا العشاء لأول مرة في المطعم، التقت روز، وهي شابة نابضة بالحياة كانت تخدم أوليفيا في تلك الليلة. بعد العشاء، أعطت روز أوليفيا رقم هاتفها، قائلةً إنها تحب أن تُحيط نفسها بالنساء القويات لأنها ترغب في تحقيق إنجاز كبير في حياتها. في طريق العودة إلى المنزل، تساءلت أوليفيا عما حدث لروز، وما هي الظروف التي وضعتها في موقفٍ أوقعها في ورطة. "لم يكن من المنطقي أن تُطرد شابةٌ واعدة. ما زلت أشعر بهذا الشعور لأن كل شابةٍ تقابلها في المطعم تشبه روز تمامًا."

بعض العلاقات تكون أبطأ بكثير في البناء، خاصةً عندما يكون الكثير من الشباب قد تعرضوا لصدمات نفسية. يقول آرون إن إطعام الأطفال عند وصولهم جائعين كان وسيلة بديهية للتواصل معهم. "كان الكثير منهم يأتون مبكرًا لأنهم لم يرغبوا في البقاء في المنزل". ومع ذلك، يقول: "لقد عملنا هنا لفترة كافية لنعرف أن بعض هؤلاء الأطفال لم تكن لديهم تجربة جيدة مع [رجال بيض في منتصف العمر]. وأنا أعلم ذلك، وأنا ذلك الشخص. تفضل، 'أنا مستعد عندما تكون مستعدًا'".

تريستين تُحب آرون، الذي تُناديه "فز". ومع ذلك، تُقرّ بأن الحبّ كان يجب أن يُكتسب. "لأنني من عرقين مختلفين، ووالدي غائبٌ عني، لم أكن أحظى بشخصيات ذكورية إيجابية من حولي". تقول إن جون وجوردان، وهما عضوان آخران في فريق العمل، احتضناها. تُوافقها جوانا الرأي قائلةً: "أعتبر هؤلاء الرجال بمثابة أعمام وآباء".

يتمتع إشعياء أيضًا بـ"طاقة الأخ الأكبر". ليس من غير المألوف أن يتبنى المتدربون الأكبر سنًا أدوارًا قيادية، فيُرشدون المتدربين الأصغر سنًا. يُطلق إشعياء على تيريل لقب أخيه الصغير. "الأمور التي يمر بها حاليًا، يا رجل، مررتُ بها مرات عديدة. أحاول أن أجعله يُدرك أن هناك أمورًا أعظم وأفضل تنتظره". يُشير إشعياء إلى أنه بمساعدة موظفي مركز خدمة العملاء، تخرج تيريل من المدرسة الثانوية في سن الخامسة عشرة. "إنه لأمرٌ مذهل، الذكاء. هناك الكثير من الذكاء في الحي".

يؤمن موظفو مقهى مومنتوم بهذا. تقول أوليفيا: "أدركنا أن الشباب هم الأصوات التي يجب إسماعها في هذا الهدف المتمثل في الحوار الوطني، ولذلك أنشأنا برنامج سفراء مومنتوم... إنهم من يسافرون معنا ويتحدثون". تشمل هذه المشاركات المتحدثة مباراة السوبر بول، حيث تحدث خمسة شباب إلى وسائل الإعلام إلى جانب شون ألكسندر وداني جونز حول رؤيتهم لبلد أكثر عدلاً وإنصافاً. "لقد انضم إلينا للتو أصغر سفرائنا، لوتشي، الذي أكمل برنامج مومنتوم في ديسمبر".

لوتشي هو ابن عم إشعياء، وقد نصحه بالانضمام إلى مقهى مومنتوم. يُرشح معظم المتدربين من قِبل زملائهم، لذا يسعى السفراء للتواصل معهم أيضًا. يقول تريستين: "نزور مراكز الشباب أو مراكز الاحتجاز كلما سافرنا، ونتواصل مع الشباب. هذا ما يمكن أن يحدث إذا استثمرت في نفسك وكوّنت مجتمعًا من حولك يمنحك الفرص التي تحتاجها".

منذ تأسيسها، دأبت قيادة "مقهى مومنتوم" على الدعوة لإصلاح العدالة من خلال برامجها، بالتعاون مع مكتب منع جنوح الأحداث، والشبكة الوطنية لعدالة الأحداث، ومجلس عدالة الأحداث. توضح أوليفيا: "نريد أن نكون في قاعات قادرة على إحداث التغيير".

في قاعة دراسية زاهية الألوان في الجزء الخلفي من مركز الخدمة المدنية، مُزينة بأعلام الجامعة وأبطال التاريخ الأسود، تروي السيدة ميري قصة حياة كل طالب على جدار من صور التخرج. "كانت حاملاً أثناء التقاط هذه الصورة". أشارت إلى صورة، "كانت والدته في السجن أثناء دراسته. خرجت لتشاهد تخرجه". ابتسمت لصورة أخرى، "كان يناديني 'الجنرال'". تتذكرهم جميعًا.

منذ عام 2019، كانت ميري واتسون، مديرة التعليم ومستشارة التعليم الوطني في مقهى مومنتوم، مسؤولة عن التأكد من أن جميع المتدربين - القدامى والجدد - في المدرسة، ويؤدون بشكل جيد، ويخططون للمستقبل.

الحضور المدرسي شرط أساسي لبرنامج "كافيه مومنتوم". يمكن للمتدربين اختيار الالتحاق بمدرسة تقليدية أو أكاديمية "كافيه مومنتوم"، التي طُوّرت استجابةً للقائمة الطويلة من العوائق التي تمنع الشباب من النجاح في مدرستهم الثانوية المحلية. لا يناسب البرنامج الميداني الجميع، لكن الدعم المقدم غير متحيز. تقول ميري: "يمكننا مساعدتك على العودة إلى المدرسة، وتقديم بعض التوصيات، لكننا نسعى إلى مساعدتك على إكمال دراستك، لا على الركود".

عندما بدأت تريستين برنامجها التعليمي، كانت في الخامسة عشرة من عمرها وحاملاً. قبل شهرين من ولادتها لابنها، أخبرت السيدة ميري أنها لا تستطيع الذهاب إلى المدرسة. "قلتُ لها: ليس لديّ من يعتني به. فقالت: 'يا فتاة، سأعتني به. تعالي إلى هنا'". بينما كانت تريستين تعمل على الكمبيوتر، كانت ميري تلعب مع الطفل.

ميري هي من تُحاسب المتدربين، وإن كان ذلك دائمًا بحب. تقول ميري: "لا أُبالي. لا أتوقع منكم شيئًا لا أراه قادرًا على فعله". حصلت أديل على شهادة الثانوية العامة في السادسة عشرة من عمرها، وتتذكر جوهانا أن ميري قال لها: "إذا كنتِ ترغبين في هذا، فأنا أرغب فيه بشدة مثلكِ، ولكن عليكِ أنتِ أيضًا أن ترغبي فيه بشدة".

تقول ميري كثيرًا إن الشهادة ليست نهاية رحلة المتدرب، بل بدايتها، مشجعةً إياه على مواصلة السعي لتطوير تعليمه أو مسيرته المهنية. وتقول مارغريت إنه لأمرٌ صعبٌ أن لا يرى المتدربون أنفسهم مستقبلهم كما يراه الموظفون. "عندما يقررون عدم البقاء هنا أو عدم الاستمرار، لا يمكننا العمل بجدٍّ أكبر منهم".

إن العالم خارج أبواب مقهى مومنتوم هو أصعب وأكثر عناصر العمل قسوةً. يقول الدكتور ب.: "يعودون إلى منازلهم، وكل من حولهم لا يزالون يفعلون الشيء نفسه. لذا، من السهل الانجرار إلى ذلك مهما كرهوا ذلك. لذا، هذا صعب. إنه صعب عندما تُناضل وتدعمهم، وهم يُناضلون ويدعمون أنفسهم أيضًا."

قبل عام واحد فقط، فقد مقهى مومنتوم متدربًا عزيزًا، عمريان، في مأساة تتعلق بالعنف المسلح. يقول آرون، واضعًا يديه على وجهه: "من الصعب التحدث عن هذا الأمر، فأنت ترغب في مساعدة هؤلاء الأطفال وتحبهم". "بمجرد أن يغادروا هذا المكان، لن تتمكن من مساعدتهم بعد الآن. أخبرنا أحد الأطفال: 'عندما أغادر هذا المكان، عندما أستقل ذلك القطار، تتغير حياتي. ينعطف هذا القطار وتتغير حياتي، وتعود إلى الفوضى'. لذا، يؤلمك معرفة ذلك. كل ما تريده هو أن تأخذهم جميعًا إلى ديارهم معك لأنهم هنا بأمان".

المتدربون أنفسهم يدركون هذا جيدًا. يقول إشعياء: "من الصعب الجزم، لكن الكثير منا يموتون. كثيرون في مثل عمري. أعتقد أن الأربعين هي الجيل الجديد. هذا ما أخافني". ويقول إن مشاركته في مقهى مومنتوم جزء من سعيه لتغيير هذا الوضع، "لأنني مضطر للعيش هنا أيضًا. أمي وجدتي... أعتقد أن علينا جميعًا أن نسعى للاستثمار في مجتمعنا".

تتذكر مارغريت مشاركة جدة عمريان في جنازته: "أشادت بفريق مقهى مومنتوم الذي كان حاضرًا، وبأن عمريان كان لديه مخرج. عندما كان عمريان هنا، أراد لنفسه المزيد. رأى مستقبلًا باهرًا، وأن مجتمعهم بحاجة إلى المزيد من الشركاء مثل مقهى مومنتوم لمساعدة هؤلاء الشباب على رؤية شيء يتجاوز ما تعلموه".

عندما تغادر مارغريت العمل، يستحيل عليها أن تغادره تمامًا بسبب الخوف المرتبط بحبها لهؤلاء الشباب. "تأخذ هذا الشعور معك عند المغادرة، وتنام معه. تسمعه في رأسك طوال الليل، خاصةً عند مواجهة التحديات."

يعلم الدكتور ب. أنه حتى في الأيام الصعبة، ستعود دائمًا. "عليك أن تحافظ على المثابرة. إنهم يستحقون ذلك. إنهم يستحقون وجود من يدعمهم. أنا واحد منهم، وهذا رائع حقًا."

يتطور مقهى مومنتوم باستمرار، ولكنه الآن يدخل فصلاً جديداً كلياً. تزامناً مع الذكرى السنوية العاشرة للمنظمة، ينتقل فرع دالاس الرئيسي للبرنامج إلى حي ويلسون التاريخي في حرم ميدوز القريب.

بيتر ميلر، الرئيس والمدير التنفيذي لمؤسسة ميدوز، داعمٌ دائمٌ للمقهى. وتتمثل رؤيته لحرم ميدوز في دعم سكان تكساس من خلال توفير بيئة صحية. يقول: "لدينا 35 منظمة غير ربحية نستضيفها مجانًا بهدف تحفيز الابتكار والتعاون". في البداية، افتتحت المؤسسة حديقةً بمشاركة عمال من منظمة "أصدقاء جدد، حياة جديدة"، وهي منظمة تُعنى بضحايا الاتجار بالجنس. "لقد أنتجنا 220 كيلوجرامًا من المنتجات، معظمها من إنتاج مقهى مومنتوم". كما تُنشئ ميدوز حديقةً للملقحات ومركزًا لرعاية الأطفال. يحلم بيتر بأن يكون الحرم الجامعي مصدرًا للدعم الذي يحتاجه مجتمعه، بما في ذلك شباب مقهى مومنتوم.

سيكون الموقع الرئيسي الجديد أيضًا بمثابة منصة لاختبار ابتكارات البرامج، مما يُسهم في نهاية المطاف في توسيع نطاق نموذج الزخم على مستوى البلاد. تم توقيع عقود إيجار جديدة في بيتسبرغ وأتلانتا، ويجري حاليًا استكشاف مواقع جديدة في دنفر وهيوستن وبالتيمور. يبدأ التوسع دائمًا بالمطعم كنموذج جديد لعدالة الأحداث. أما العنصر الثاني فهو بناء حوار وطني. توضح أوليفيا: "إذا استطعنا تسليط الضوء على أزمة سجن الشباب، وعدم المساواة، ونقص الموارد وفرص الوصول التي يعاني منها شبابنا، فسنتمكن من إلهام الآخرين لتطبيق نموذج الزخم".

أما بالنسبة للتأثير في دالاس، فما عليك سوى سؤال المتدربين. يقول إشعياء إن مقهى مومنتوم علّمه التسامح وكيفية أن يكون قائدًا. "أنا أحب عملي حقًا يا رجل. أحاول أيضًا تغيير حياة الشباب من حولي. لديّ تأثير كبير... يهتم الناس بي حقًا. كنت أعتقد أن الناس لا يهتمون بي، لكنهم يهتمون بي بالتأكيد."

يقول إنه قبل مقهى مومنتوم، كان يحمل معه غيمة سوداء، إن لم تُعالج، فقد تعاود الظهور. ومع ذلك، يرى مستقبله مشرقًا، وهو ملكه. "الحياة لم تنتهِ بعد، ويمكنني فعل أي شيء أرغب به حقًا... علّمني مقهى مومنتوم حب الطعام وما يُقدّمه للناس. أحرص كل يوم على الالتحاق بمدرسة الطهي، لكن بوسعي فعل الكثير. لذا، كل ما عليّ فعله هو تخصيص وقتي والتركيز على ما أستطيع فعله أولًا."

بالنسبة لمقهى مومنتوم ومجتمعه الشبابي، تبدو الإمكانيات لا حصر لها. وتصف أوليفيا الأمر بقولها: "نحن بارعون جدًا في الحلم".

في تمام الساعة الثالثة عصرًا، يبدأ متدربو وموظفو مقهى مومنتوم بالتحضير لوجبة عائلية، وهي طقوس ما قبل الخدمة التقليدية التي تُمارس في مطاعم لا تُحصى حول العالم. إنه وقتٌ للتغذية قبل دوام العمل. تمتلئ غرفة الطعام ببطء بالضحك ورائحة الثوم والزبدة، بينما يُحضّر الشيف آرون الدجاج المقلي والبطاطس المهروسة وسلطة الخضار المشكلة المُعدّة بعناية، يلتهمها المراهقون بشغف.

في هذا المكان المُشرق، العطر، حيث يشعر الشباب بالأمان، حتى لو كانوا على وشك أن يخجلوا من الطفولة، ثمة حلاوة وراحة. الأكتاف مُرخية والأصدقاء يتغازلون كأي مجموعة من المراهقين. هؤلاء الفتيات والفتيان، الخجولون من تحية الزبائن أو ملء كوب ماء، موجودون هنا في ظروف صعبة، لكن في الساعات القليلة التالية، يُترك هذا العالم خارج هذا الملاذ من الدفء والطعام والحب.

قبل أن يتفرقوا إلى مواقعهم، وجد آرون تيريل، المتدرب الذي أتقن دقيق الدجاج المقلي المدخن المميز للمطعم. قال: "أنا فخور جدًا بما فعلته الليلة الماضية، أنا فخور بك جدًا". أشرق وجه تيريل. يملس معطفه الأبيض المقرمش، ويبدأ العمل.