Sostén de la familia

Harina, Sal, Tiempo

Sostén de la familia | November 2024

Lee la historia

Introducción

Los fines de semana de finales de julio, los parques públicos de Londres reciben una gran cantidad de visitantes.

Algunos corren por los senderos del jardín. Otros extienden mantas para tomar el sol y hacer un picnic. Llegan en bicicleta y caminando desde las estaciones de metro más cercanas para aprovechar los escasos días soleados en la capital.

Muchos van allí para hacer la compra en el mercado local. Esquivan a los perros y a los cochecitos de bebé para comprar de todo, desde productos locales hasta kimchi recién fermentado.

Si usted se encuentra en la ciudad en un día como ese (en Victoria Park, tal vez, un oasis cuidado conocido como "el parque del pueblo"), siga su nariz hasta una carpa blanca repleta de baguettes, bolos y croissants.

Allí, bajo brillantes banderas de color naranja, encontrarás a los nuevos residentes de Londres vendiendo algunos de los mejores panes de la ciudad.

Son “sostén de familia”, refugiados y solicitantes de asilo en el Reino Unido deseosos de construir una vida en su nuevo hogar.

Como beneficiarios de una organización sin fines de lucro con el mismo nombre, estos jóvenes adultos practican su inglés y adquieren una valiosa experiencia laboral difícil de conseguir. Cada pan que venden es un paso hacia otro trabajo, un título universitario, una carrera profesional y una vida en Londres.

En Breadwinners, no existe una receta mágica para el éxito. Solo contamos con una breve lista de intervenciones cuidadosamente planificadas y tiempo de sobra para que surtan efecto.

Los sustentadores de familia que aparecen en la foto de arriba han participado en toda la gama de experiencias del programa, desde tutoría y ventas en el mercado hasta desarrollo profesional en la oficina.

Date prisa y espera

Los solicitantes de asilo que llegan al Reino Unido se enfrentan a un panorama sociopolítico lleno de señales contradictorias.

En teoría, el apoyo brindado por el gobierno británico es generoso. Según la Convención de las Naciones Unidas sobre el Estatuto de los Refugiados de 1915 y su Protocolo de 1967 , los refugiados tienen derecho a ciertas protecciones legales, derechos y asistencia. En el Reino Unido, a los solicitantes de asilo se les garantiza alojamiento y una asignación en efectivo de 49,18 libras esterlinas semanales (en dólares, aproximadamente 9 dólares al día) para cada miembro del hogar.

Sin embargo, no pueden elegir dónde vivir ni trabajar mientras esperan la aprobación de su solicitud de asilo. Durante ese tiempo, el Ministerio del Interior —el ministerio británico responsable de la inmigración— podría ubicarlos en el centro de Londres o en una pequeña localidad rural.

Salvo algunos programas especializados para refugiados de Ucrania y Afganistán, el proceso de solicitud suele ser largo. Puede tardar semanas, meses o incluso años. Al 14 de abril de 2024, el gobierno del Reino Unido tenía un retraso de 83.154 solicitudes de asilo .

El entorno político añade más complejidad. Al igual que en otras partes de Europa Occidental y Estados Unidos, los líderes y activistas conservadores se aprovechan de sus bases infundiendo miedo y promoviendo leyes que limitan la llegada de refugiados e inmigrantes.

En 2023, Rishi Sunak, entonces primer ministro y líder del Partido Conservador, lideró la aprobación de la Ley de Migración Ilegal , que eliminó la posibilidad de solicitar asilo para quienes llegaran al Reino Unido en pateras. La victoria electoral del Partido Laborista en julio de 2024 puso fin a esta legislación, pero su influencia en el discurso público sigue siendo fuerte.

A finales de julio, cuando el equipo de historias de BitterSweet visitó Breadwinners, tres jóvenes fueron asesinadas por un atacante en la ciudad costera de Southport. Publicaciones de extrema derecha en redes sociales aprovecharon la situación para difundir información errónea sobre que el atacante era un solicitante de asilo musulmán que llegó al país en una pequeña embarcación. (De hecho, nació en Gales). Se produjeron violentos disturbios, aunque rápidamente fueron reprimidos por miles de contramanifestantes que denunciaron el odio y corearon: «Los refugiados son bienvenidos aquí».

Martin Cosarinsky Campos, director general de Breadwinners, sostiene que el proceso de asilo es complejo por naturaleza y causa un trauma adicional a las personas a las que pretende ayudar. Lo considera un asunto sobrepolitizado que se utiliza para conseguir votos, pero que poco considera las necesidades de los refugiados.

Una paradoja en particular erosiona las posibilidades de muchos refugiados de construir su independencia financiera: cuando se les concede el derecho a trabajar, el apoyo para el asilo se suspende abruptamente. Además, cualquier otro tipo de apoyo social es difícil y lleva mucho tiempo obtenerlo, lo que resulta en un aumento de la pobreza entre los refugiados que se reasentan en el Reino Unido.
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Martin Cosarinsky Campos (derecha) colabora con su colega de Breadwinners, Hussam Alsamman, en la sede de la organización en Brixton, al sur del centro de Londres.

“Imagina que te dicen ahora mismo que necesitas conseguir un trabajo en un par de semanas”, dice Martin. “Es prácticamente imposible si no has hecho nada durante el último año debido a todo el tiempo que ha pasado hasta que consigues el permiso para trabajar”.

El desafío se agrava aún más para los jóvenes refugiados que pueden carecer de experiencia laboral formal, y mucho menos experiencia laboral en el Reino Unido.

Martín también es inmigrante y recuerda lo difícil que fue encontrar trabajo como ingeniero industrial cuando llegó de Argentina vía España. Explica que todo se reduce a los contactos; es difícil conseguir el primer trabajo si no se conoce a nadie en el país.

Ahí es donde interviene Breadwinners.

En el mercado

Cinco millas al norte de Victoria Park, en la bulliciosa ciudad de Walthamstow, Abdullah llega a Lloyd Park una reciente mañana de sábado a las 9 en punto para instalar el stand de Breadwinners.

En un rincón privilegiado, entre una pastelería vegana y una charcutería española, despliega las mesas y levanta el toldo. Luego, se pone un delantal blanco sobre su camiseta color canela y su mezclilla clara y empieza a colocar el pan, alineándolo cuidadosamente con el borde para que se vea al máximo.

Abdullah se mueve con la velocidad segura de un propietario experimentado, sus ojos se mueven hacia la siguiente tarea mientras sus manos terminan la actual.

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El puesto de Breadwinners es el ancla del mercado de Lloyd Park, ocupando un lugar privilegiado en la entrada del parque y atrayendo un tráfico peatonal constante de visitantes de fin de semana.

El mercado no abre hasta las 10, pero mientras Abdullah aún está terminando su lista, tres clientes llegan temprano para comprar sus panes favoritos. Rápidamente se gira y saluda para tomarles nota antes de retomar su ritmo.

Tras la inauguración oficial, una clienta habitual le pregunta por una masa madre que probó hace unas semanas. Abdullah la guía pacientemente por las distintas opciones hasta que encuentra la que busca.

Durante las siguientes horas, el tráfico peatonal fluctúa. Las tarjetas de fidelización se intercambian. Se empaquetan pasteles y se reparten a niños hambrientos y a sus agradecidos padres.

Abdullah, participante del programa "Sustentador de Familia", gestiona el puesto en Lloyd Park. La rutina incluye montar la carpa y el expositor, procesar las transacciones en el punto de venta y desmontarlo al final del día.

Cuando el tiempo y el interés lo permiten, Abdullah y Martha, miembro del personal de Breadwinners y compañera de Abdullah por un día, explican su misión social y modelo de negocio a los clientes. ("Es un programa de empleabilidad para refugiados". "Nos asociamos con una panadería local para obtener nuestra masa madre").

Para Abdullah, la misión social es personal. Refugiado de Sudán, solicitó asilo por primera vez en el Reino Unido en 2021. En aquel entonces no hablaba inglés, y su situación de vivienda dependía de los caprichos del gobierno. "Fue una época difícil", recuerda.

Abdullah fue trasladado entre hoteles, pisos y casas compartidas mientras esperaba la decisión sobre su solicitud de asilo. Cuando obtuvo la aprobación y el derecho a trabajar en el Reino Unido, Breadwinners fue su primer trabajo remunerado.

Estos días de mercado, pasados conversando con los clientes y vendiendo pan, se cuentan entre sus pasatiempos favoritos.

Abdullah se unió a la organización gracias a un encuentro casual con un gerente del programa Breadwinners en el noroeste de Londres. Listo para practicar su inglés y conectar con la gente local, solicitó de inmediato su primer puesto como "Riser", acompañando a miembros experimentados del equipo como voluntario a tiempo parcial.

Cuando el gobierno le concedió el derecho a trabajar, Abdullah pasó al programa insignia "Global Winners", donde gestionaba su propio puesto en el mercado como empleado remunerado. Recientemente se graduó y está en transición a un tercer programa, "Proofers", para desarrollar habilidades de atención al cliente, ventas y tecnología de la información.

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“Siempre que conozco a alguien nuevo, intento conocerlo y su cultura”, dice Abdullah. En los últimos dos años, calcula que ha conectado con más de 200 personas en su nuevo país.

“Desde que me uní a Breadwinners, he adquirido muchísima experiencia”, dice Abdullah. “Cuando empecé como gerente de tienda de mercado, me ayudó mucho a mejorar mi inglés”.

Le encanta conocer gente nueva: clientes, compañeros de trabajo y vecinos. Conversa con cualquiera que tenga tiempo.

Tras su tiempo en Breadwinners, Abdullah planea dedicarse profesionalmente a los derechos humanos. Recuerda las organizaciones humanitarias que apoyan a su comunidad en Sudán y quiere contribuir a la comunidad.

“Desde entonces, dije: 'Trabajaré con organizaciones para ayudar a la gente cuando sea mayor'”, explica Abdullah. “No me imaginaba venir al Reino Unido. Pero finalmente llegué, empecé a estudiar y a ayudar a la gente”.

A medida que se acerca a su sueño, Abdullah dice que extrañará la interacción diaria con otros londinenses. Mientras tanto, disfruta de esta última oportunidad de compartir el pan con sus compatriotas londinenses en un día soleado.

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Val y Bill, residentes de Walthamstow desde hace mucho tiempo, recogen su pedido semanal de focaccia de Abdullah en Lloyd Park.

Val y Bill son dos de esos clientes habituales del mercado que llevan 40 años viviendo en Walthamstow. Antes compraban pan de masa madre, pero recientemente, la focaccia se ha convertido en su carbohidrato predilecto.

Val dice que aprecia la amabilidad del personal de Breadwinners que conoce, aunque reconoce algunas barreras lingüísticas.

“No suelen hablar mucho inglés”, dice. “Suele haber un par de personas, y a veces una de ellas no está muy familiarizada con el funcionamiento”.

Patrick y Willa son otra pareja que vive cerca del límite norte del parque. Han sido fieles compradores semanales del mercado desde su apertura en 2019.

“Realmente ha transformado la experiencia de vivir aquí”, dice Willa. “No había ese sentido de comunidad, y la comida era un verdadero problema. Simplemente no se podía conseguir comida saludable por aquí”.

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Atraídos inicialmente por los pasteles, los clientes Patrick y Willa regresan una y otra vez para apoyar a la comunidad de refugiados. Si bien no todos los clientes conocen la misión, muchos desarrollan un fuerte compromiso con la causa, y algunos incluso se sienten inspirados a participar más activamente.

Willa solía trabajar en el sector de refugiados y está profundamente frustrada con lo que ella ve como sistemas gubernamentales que socavan la capacidad de los solicitantes de asilo para encontrar estabilidad.

“El problema en Europa es que los refugiados, cuando llegan, a menudo no tienen cómo trabajar”, explica. “Es una tragedia porque estas personas tienen habilidades y mucha motivación para empezar a hacer cosas y formar una comunidad, porque la perdieron. ¿Qué más se puede pedir?”

Organizaciones como Breadwinners la alientan, ya que crean oportunidades económicas y sociales para los recién llegados. Eso, junto con su afición por el pan artesanal, la motiva a volver a esta tienda semana tras semana.

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Los domingos, los compradores acuden en masa al puesto de Breadwinners en el mercado de Victoria Park, en el este de Londres. Conocido popularmente como "Vicky Park", es uno de los parques más grandes de la capital y atrae a unos 9 millones de visitantes al año.

El trampolín

La estrategia actual de los sustentadores de familia es el resultado de una década dedicada a navegar por la red de leyes y burocracia que rigen a los refugiados.

Su oferta incluye los programas Risers, Breadwinners y Proofers: las tres experiencias en las que Abdullah progresó durante el último año.

Los jóvenes de entre 16 y 24 años que buscan asilo activamente están incapacitados para trabajar, pero tienen permiso legal para ser voluntarios. Breadwinners los invita a mercados locales a turnos de dos horas cada fin de semana durante dos meses, acompañados por un mentor, para practicar la atención al cliente y las ventas. La organización cubre el transporte y la comida para facilitar al máximo su asistencia.

Josie Kyan es la directora de programas a cargo de Risers (también fue quien conoció y reclutó a Abdullah). Tras comenzar su carrera en producción cinematográfica, Josie buscó un nuevo camino que se alineara con sus intereses en la ayuda humanitaria. Hace unos años, llegó a Calais, en el norte de Francia, donde trabajó como voluntaria junto a refugiados y comunidades desplazadas.

“Pensé: 'No puedo creer que la gente no sepa realmente sobre esto y no puedo creer cómo están tratando a la gente'”, recuerda.

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Josie Kyan, directora del programa Risers, en la oficina de Breadwinners en Brixton, uno de los barrios más diversos de Londres.

En Calais, se centró en satisfacer las necesidades fundamentales de las personas: refugio, alimento y seguridad. A su regreso al Reino Unido, esperaba apoyar a los refugiados mientras abordaban necesidades más importantes, como la comunidad, el propósito y la autorrealización. Ahora, ayuda a unos 80 Risers cada año a lograr precisamente eso.

Después de Risers, el programa insignia Breadwinners es el siguiente paso para los jóvenes que reciben el derecho a trabajar y están buscando su primer empleo en el país.

Reciben un salario digno en el Reino Unido por pasar seis meses como gerentes de su propio puesto en un mercado de Londres o Brighton. Con entre 11 y 15 mercados activos a la vez, Breadwinners emplea a unos 30 refugiados al año.

“Nuestro objetivo es brindarles a las personas su primera experiencia y ayudar a construir el currículum de quienes tienen dificultades para acceder al mercado laboral”, explica Martha Solloway, directora del programa, “porque muchos empleos exigen experiencia laboral previa”.

Al igual que Josie, la pasión de Martha por los derechos de los refugiados se remonta a Calais. Alrededor de 2015, visitó la ciudad como voluntaria. Más tarde, su familia decidió acoger a un solicitante de asilo somalí llamado Mustafe ("Muste"), un menor no acompañado.

Martha observó las dificultades de Muste en su comunidad rural de Dorset y en el sistema educativo inglés. Su experiencia puso a prueba la comprensión que Martha tenía de la experiencia de los refugiados. Comprendió que el Reino Unido no era el refugio perfecto al final de un viaje desgarrador.

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La directora del programa Breadwinners, Martha Solloway, trabaja junto a Abdullah, quien ha progresado a través de todo el programa, desde Riser a Breadwinner y ahora Proofer.

“Pensé mucho en el viaje, pero no había considerado realmente la experiencia real una vez que llegas al Reino Unido”, recuerda. “Una vez aquí, tampoco es fácil”.

Cuando los trabajadores de Risers y los sustentadores de familia completen sus respectivos programas, podrán solicitar convertirse en Proofers. Esta experiencia, que se desarrolló durante la pandemia de COVID-19, consiste en trabajar a distancia bajo la supervisión del gerente de programa, Hussam Alsamman, para vender pan a clientes mayoristas de toda la ciudad, incluyendo restaurantes y cafeterías. Los graduados de Proofers utilizan sus habilidades de atención al cliente y tecnología para acceder a nuevas oportunidades profesionales.

Es un grupo muy unido y trabajador, que da la bienvenida a una nueva cohorte de aproximadamente cuatro Proofers cada seis meses.

Hussam es un refugiado sirio que trabajó para multinacionales como GAP y Marks & Spencer durante más de dos décadas. Cuando llegó al Reino Unido en 2017, a pesar de un proceso de aprobación de asilo acelerado y de su experiencia global con una empresa británica, se encontraba en un callejón sin salida: no encontraba un trabajo de oficina que se ajustara a su experiencia en comercialización y planificación.

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Hussam Alsamman, gerente del programa Proofers, entrena a su cohorte actual de seis meses y revisa informes de ventas mayoristas recientes.

Trabajar en Breadwinners fue la primera oportunidad profesional que consiguió Hussam después de tres años de búsqueda de empleo.

Mientras capacita a su equipo de jóvenes refugiados para realizar llamadas de ventas y diseñar fórmulas de Excel, espera ayudarlos a evitar los obstáculos laborales que él tuvo que superar.

En los tres programas, el enfoque de Breadwinners en la experiencia laboral la distingue de otras organizaciones benéficas para refugiados. El personal proporciona valiosos contactos con la fuerza laboral del Reino Unido. Revisan los CV, ayudan a los participantes a solicitar empleo y sirven como referencias locales para posibles empleadores.

Los probadores ayudan a financiar la misión de Breadwinners vendiendo pan a clientes mayoristas en toda la ciudad, incluidos restaurantes y cafés.

Cuando llega el momento de que un miembro de la familia, sustentador o responsable de la organización deje el cargo, toda la organización lo celebra. Es señal de que el modelo funciona.

“Es una situación a la vez feliz y triste cuando la gente se gradúa”, dice Martín, “pero sabemos que queremos que hagan mucho más que vender pan”.

Josie anima a sus cohortes de Risers a inscribirse en al menos tres oportunidades antes de irse (como vacantes de trabajo, oportunidades de voluntariado y programas universitarios) para que puedan mantener el impulso.

“Nos consideramos un trampolín”, dice. “Nadie puede quedarse con nosotros para siempre”.

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El centro de Londres se puede ver a lo lejos desde la oficina de Breadwinners en Brixton. Desde su sede y diversos mercados por toda la ciudad, su objetivo es servir de trampolín para que los participantes prosperen en Gran Bretaña.

Ingredientes esenciales

Si le pregunta a John Lister, fundador de Shipton Mill y Celtic Bakers y presidente del consejo directivo de Breadwinners, sobre su pasión por el pan, prepárese para una respuesta extensa y reflexiva.

A principios de los años 80, formó parte de un movimiento artesanal que estaba ganando impulso en Londres y más allá.

"Queríamos realmente obtener algo contundente y comprenderlo a fondo", recuerda John. Esta búsqueda lo llevó, junto con un grupo de colaboradores de diversos orígenes (John mismo, antropólogo de profesión), al antiguo y elemental arte de moler harina y hornear pan.

"Es harina, sal, tiempo y, en algunos casos, levadura", explica con reverencia. "Esos ingredientes han sido la base de la panificación durante 3000 años".

La conexión humana con la repostería, compartida a lo largo de siglos y continentes, sigue siendo una constante para John en todas sus aventuras. Al fin y al cabo, el pan ofrece una opción, a la vez filosófica y práctica: se puede hornear rápidamente, con ingredientes económicos, para un resultado mediocre, o se puede hornear con cuidado, con los mejores ingredientes, para atraer la atención de los comensales ansiosos desde el momento en que se sirve.

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John Lister, cofundador de Breadwinners, se encuentra en el interior de Shipton Mill, un histórico molino harinero en Tetbury, Inglaterra. Registrado por primera vez en el famoso Libro Domesday de Inglaterra, aquí se muele harina desde 1066 (al menos). El molino suministra harina a otra de las empresas de John, Celtic Bakers.

En las instalaciones de Celtic Bakers, ubicadas en una zona industrial de Tottenham, decenas de panaderos trabajan a toda prisa, equilibrando la urgencia y la precisión para producir más de 1500 panes por hora las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Mezclan, fermentan, marcan. Podrían automatizar cada paso, pero Celtic Bakers prefiere el enfoque práctico que consolidó su reputación como una de las mejores panaderías del Reino Unido.

Celtic Bakers vende productos de marca blanca en supermercados de alta gama como Whole Foods y Waitrose en todo el Reino Unido. También vende productos a través de Breadwinners.

De hecho, la idea original de Breadwinners surgió aquí en 2015. Marika Wilkinson, fundadora de Breadwinners, trabajó con John, Celtic Bakers y su organización hermana, Shipton Mill, para intercambiar ideas sobre formas de apoyar a las personas con dificultades para encontrar empleo.

El pan que se vende en los mercados comienza en el histórico Shipton Mill, donde los ingredientes se muelen para convertirlos en harina antes de enviarlos a Celtic Bakers, donde se transforma en su forma final y se envía a los mercados de toda la ciudad.

“Estábamos buscando oportunidades para conectar con todo tipo de personas”, recuerda John, “solo para ver cómo podíamos ayudarles a comenzar su camino en la vida, a través del pan”.

En sus inicios, Breadwinners se movía sobre dos ruedas. Personas particulares creaban pequeños negocios de bicicletas para vender y repartir pan por todo Londres. Si bien el reparto en bicicleta ofrecía una vía prometedora para la seguridad financiera, seguía siendo un negocio mayoritariamente individual.

Por otro lado, los mercados reunían todos los ingredientes esenciales que la gente necesitaba para prosperar en una ciudad desconocida. Para cuando Martin asumió la dirección general en 2017, Breadwinners estaba listo para dedicarse por completo a la contratación de refugiados para trabajar en los mercados locales.

“Me gustó mucho el aspecto comunitario de los mercados”, recuerda, “y sabía que la gente podía practicar su inglés, atención al cliente, un poco de marketing y un poco de conocimientos financieros”.

Martin señala que Celtic Bakers no dona su pan a Breadwinners. Para los mercados semanales, Breadwinners realiza los pedidos al precio de coste. Para pedidos al por mayor, Celtic Bakers ofrece un descuento significativo, pero aun así obtiene una pequeña ganancia por cada compra. En opinión de Martin, esto mantiene la operación sostenible y permite replicar el modelo; le encantaría que otros negocios lanzaran un programa similar para refugiados.

Cada fin de semana, mientras discretas cajas blancas se cargan en furgonetas de carga y se dejan caer en parques de toda la ciudad, el pan de Celtic Bakers proporciona un punto en común en un país que no siempre es acogedor con los forasteros.

“Se ve a diario la tragedia de la gente que llega y es recibida con miedo y preocupación”, observa John, aunque cree que la historia del Reino Unido debería cuestionar esta narrativa. “Gran Bretaña es un país de migrantes. La gente ha estado llegando a esta isla durante miles de años desde todas partes”.

En el mercado, cada compra facilita una conversación que ayuda a los clientes y a los miembros de la comunidad a repensar sus suposiciones.

“El pan como alimento es algo extraordinario que todos compartimos y por el que sentimos un gran amor”, señala John. “Y es tan fundamental para la vida familiar que actúa como un vínculo maravilloso y cohesivo entre todos nosotros”.

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Los jóvenes de Breadwinners no son panaderos, pero participan en un proceso que exige el mismo cuidado y paciencia. Se están adaptando a un nuevo país, aprendiendo un nuevo idioma, desarrollando nuevas habilidades y construyendo nuevas comunidades.

Mientras les preguntaba cuáles eran sus panes favoritos durante nuestras conversaciones, vi cómo sus ojos se iluminaban.

Abdullah piensa que la focaccia es el acompañamiento perfecto para un plato de sopa de cordero.

Emad, compañero de Abdullah en el programa de Pruebas, prefiere la chapata. Le recuerda al pan de su país, Eritrea.

Creando un vínculo

Abdi, un joven de Somalia, llegó al Reino Unido vía Marruecos en agosto de 2023. Se enteró de la existencia de Breadwinners por un compañero solicitante de asilo y solicitó convertirse en Riser en febrero de 2024.

“Estaba muy emocionado por la atención al cliente”, dice. “Adquirir experiencia, ganar confianza y aprender sobre el pan”.

Durante las primeras semanas, observó a los gerentes de mercado del programa Breadwinners y practicó cómo hablar con los clientes. También empezó a reunirse con su mentor, Andreas.

Andreas estuvo junto a Abdi en el stand de Breadwinners, ofreciéndole consejos y animándolo a hablar con los clientes. Abdi era tímido, pero Andreas pronto descubrió que proponerle desafíos lo ayudaba a salir de su caparazón. ("Explícale Breadwinners a cada cliente que conozcas". "Pregunta a cada cliente hoy si quiere una tarjeta de fidelización").

Después de cada turno, pasaban el rato en el parque, charlaban en una cafetería cercana o compartían una comida en un restaurante cercano. Durante una reunión reciente, Abdi le enseñó a Andreas la comida somalí por primera vez.

Andreas, londinense de nacimiento y crianza, dejó recientemente su carrera financiera para explorar oportunidades en el sector social. Esta es la primera vez que asesora a un joven solicitante de asilo, y describe la experiencia como una combinación única de amistad, inmersión cultural y orientación profesional.

“La parte fácil fue crear una amistad, crear un vínculo”, dice.

A Abdi y Andreas les encanta la Premier League inglesa, y las últimas noticias de Crystal Palace y Chelsea dominaron sus primeras discusiones.

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Andreas se reúne con Abdi (derecha) para tomar un café en el Café Pavilion de Victoria Park. Sesiones de mentoría como estas abarcan diversos temas, desde conseguir prácticas hasta fútbol y comprender los innumerables matices del argot inglés.

Luego, las conversaciones se centraron en temas más importantes. Abdi sueña con ser futbolista profesional. También le interesa una carrera en programación informática y necesita ayuda para mejorar su inglés. Andreas dedica mucho tiempo a pensar en cómo alcanzar cada objetivo.

"No es tan fácil como decir: 'Bueno, vamos a buscarte una pasantía'", dice. "Tienes que empezar desde abajo y ganar confianza".

Abdi le escribe a Andreas sobre sus desafíos diarios, desde lidiar con problemas de vivienda hasta comprender frases y jerga británica. Andreas hace todo lo posible por guiarlo en cada paso. (Un consejo reciente: «No puedes llamar a cualquiera 'cariño'. Eso es para alguien especial en tu vida»).

Para guiar el proceso de mentoría, Breadwinners proporciona a cada pareja una herramienta llamada "Estrella de Desarrollo". La utilizan para ayudar a los mentorizados a priorizar sus objetivos según cinco categorías: marcar la diferencia en su comunidad, alcanzar sus metas, bienestar y felicidad, trabajo y formación, y comunicación.

Abdi completó recientemente su primer periodo en el programa Risers y espera pasar al programa Breadwinners cuando haya una plaza disponible en la lista de espera. Está convencido de que prosperará en este nuevo puesto.

“No tienes confianza al empezar, pero al terminar tienes más”, dice Abdi. Para él, la receta del éxito es simple: “Necesitas hablar con la gente, mejorar tus habilidades e interesarte por la cultura”.

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Riser Mohammed (derecha) conoce a su mentor, Lucio, por primera vez. Las relaciones que se forjan entre mentor y aprendiz son uno de los aspectos más valiosos del programa, ya que a menudo enriquecen mutuamente la vida de ambos.

El día que visité Victoria Park, Mohammed, un Riser recién llegado al Reino Unido desde Sudán, se reunió con Lucio, su mentor, por primera vez. Se unieron a un grupo de otros Riser y mentores cuando Martin les dio la bienvenida al mercado.

En círculo, Martin invitó a cada mentor y Riser a compartir su nombre, el trabajo de sus sueños y cuántos idiomas hablan. Aprendieron a evitar la contaminación cruzada y a adaptarse a las alergias de los clientes. Se turnaron para simular que se vendían pan.

A lo largo de la mañana, entre transacciones simuladas, Lucio y Mohammed fueron calentándose el uno al otro, primero con frases vacilantes y luego con sonrisas y risas.

Martin reúne a un nuevo grupo de mentores y aprendices un domingo por la mañana en Victoria Park, los orienta sobre el programa y al mismo tiempo les ofrece una muestra del entorno del mercado.

"Estoy muy emocionado porque no he sido voluntario", dijo Mohammed. "Es mi primera vez".

Quiere adquirir experiencia laboral, aprender a redactar un CV y prepararse para una carrera exitosa en el Reino Unido. Responde con rapidez y seguridad cuando le preguntan por sus objetivos: «Sí, me gustaría estudiar ingeniería eléctrica».

Creando un hogar

Cuando le pedí a Martha que cuantificara el impacto del trabajo de Breadwinners, me contó sobre una conversación reciente con un graduado del programa Risers.

Cuando se le pidió que comentara sobre su experiencia con la organización, la joven no habló de sus habilidades de atención al cliente ni de sus conocimientos de idiomas. En cambio, recordó haber visitado un restaurante con su mentor. Acababa de llegar al Reino Unido y no sabía cómo pedir en un restaurante británico, pero su mentor la guió pacientemente hasta que se sintió lo suficientemente cómoda y segura como para pedir sola.

Historias como estas indican que Breadwinners opera más allá del alcance de una organización sin fines de lucro de empleo típica. La organización ofrece empleos e impulsa carreras profesionales, pero también se dedica a una labor más ambiciosa: garantizar que cada joven refugiado se sienta como en casa.

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Breadwinners ofrece oportunidades laborales esenciales a los solicitantes de asilo y al mismo tiempo les ayuda a establecer conexiones en su nuevo hogar.

“Breadwinners nos ayuda muchísimo a seguir adelante”, dice Abdullah. Está deseando aprovechar su nueva confianza y sus contactos para hacer realidad su sueño de una carrera humanitaria. Ya ha colaborado como voluntario con bancos de alimentos, organizaciones benéficas locales para jóvenes adultos y la Cruz Roja Británica. Ahora, planea perfeccionar su inglés e ir a la universidad.

Abdi, por su parte, ya no se siente intimidado por su nueva ciudad. Describe Londres como "increíble" y "hermosa". En mayo, participó en una carrera comunitaria de 5 km en Hackney. También espera seguir cerca de su mentor, Andreas, e incluso quizás asistir juntos a partidos de fútbol.

“El sustentador de la familia”, explica, “es nuestra familia”.

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Nota del editor

Harina, sal, tiempo. Tanta vida se ha sustentado con ingredientes tan sencillos. Y ahora, gracias al trabajo de Breadwinners, esta sencilla receta está construyendo el futuro de refugiados y solicitantes de asilo en el Reino Unido.

Estamos agradecidos al personal de Breadwinners por albergar a nuestro equipo de historias, y a los Risers, Breadwinners, Proofers y mentores que compartieron generosamente sus vidas con nosotros.

Un agradecimiento especial a Steve Jeter y Dave Baker por crear la hermosa película que está en el centro de esta historia, a Nolan Burger por tomar unos pocos ingredientes simples y crear algo lleno de matices y que da vida, y a nuestro talentoso fotógrafo Jake Rutherford, quien superó todas las expectativas y siempre nos alentó a mejorar.

AM Headshot Eric Baker
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Avery Marks

Editor de funciones

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